こんにちは、ナガブロ放送局の波多腰です。
寒いですね・・・
とりわけ何かがあったわけじゃないのですが・・・
最近の食べた物で、美味かったもの紹介します。
それは、冷麺です！
松本市と東御市にある
七輪亭さんの冷麺です。
久しぶりに美味い冷麺を食べた気がしました・・・
水っぽくなく、味がしっかりの乗っていてコシも抜群にありました。
オーナーの大村さんと話す事ができ・・・冷麺の概念が崩れました・・・。
なんと、冷麺の生麺って打ってから、麺をブニュ〜ってトコロテンの用に
押し出して、押し出すときに熱が入り、透明な麺が仕上がります。
その生麺は、なんと３時間しか持たないとの事・・・
ここが概念崩れたところです！！
知っていました？ フードコーディネーターをしていますが・・・知りませんでした。
勉強になるなぁ〜。
七輪亭の詳しい情報は・・・
こちら
ナガブロ放送局も聞いてくださいね！
なんと、来週の放送でとんでもない事がおこちゃいますから・・・
ナガブロ放送局 FM長野
毎週月曜日 18：55〜
